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2020年03月27日

こんな時期だから気の合う仲間や同僚と「家飲み」はいかが? いつもより華やかに演出してくれるグッズを紹介!



新天地での活躍を期待される人や、希望を胸に新社会人となる学生たちなど、春は出会いと別れの季節だ。桜が開花するこの季節は例年、歓迎会や送別会などがさまざまな場所で行われるが、新型コロナウイルス終息への道筋はいまだ不透明で、外出や大人数での会合をはじめ、風物詩のお花見も自粛ムードのままだ。
 学校が休校となり、エネルギーが有り余った子どもたちを横目に、在宅勤務で仕事をしてはみたけれど、不安やストレスが少しずつ蓄積され、気の合う仲間と会話したり笑ったりする時間がそろそろ恋しくなった人も多いはず。  そんな人恋しくなった皆さんに今、オススメなのが「家飲み」。こんな時期だからこそ、いつもの「家飲み」にひと工夫を加え、少しだけ贅沢な気分で仲間と楽しむのはいかが?

■春を鮮やかに演出してくれる「啓翁桜(けいおうざくら)」

「啓翁桜」は、1930年に福岡県久留米市山本の良永啓太郎が中国系のミザクラを台木にしてヒガンザクラを接いだところ、穂木として使ったヒガンザクラの枝変わりとしてできたものといわれている。十分な寒さにあてた後、切り出した枝にお湯で処理を施し、温室に入れて開花を促進させた「啓翁桜」は、お正月から3月下旬まで花を楽しむことができる。桜の色は、気温が15度から20度以下だと「ピンク」に、20度以上になると「白」になるという。花の色の変化も楽しめるので、食卓に飾ってミニお花見といこう。

■お店のようなビールの泡を再現 神泡サーバー

缶ビールをプシュッと開けての乾杯もいいが、お店のようなビールの「泡」を楽しめるグッズもオススメ。ちょうど3月24日から、サントリーのザ・プレミアム・モルツ ケース(12缶入り)やザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール ケース(同)を買うと、お店で飲むビールの泡が再現できる「神泡サーバー」がついてくるキャンペーンなどが実施されている。
 神泡の作り方は簡単。ビール缶に「神泡サーバー」をピタッとつけて、グラスにゆっくりと注ぐだけ。すると、きめの細かいトロ〜リとした泡が重なっていくのだ。泡が注がれる様子を見ているだけで思わずノドがゴクリと鳴る。神泡サーバーを手に入れて、さぁ乾杯だ!

■丸い氷はお酒の味と香りを引き立てる

家飲みで酒やつまみのほか、こだわりたいのが「氷」。冷凍庫に眠る「四角い氷」やコンビニで買える氷も良いが、お店のような「丸い氷」は酒飲みには喜ばれるアイテムだ。  丸い氷は、四角い氷に比べて表面積が小さいため、溶けるスピードが遅く、お酒が薄まりにくい。特に、丸い氷の上に注がれたスコッチウイスキーは、ヒンヤリと口当たりが良く、舌の上で転がすと同時に鼻に抜ける香りがたまらない。丸い氷はハイボールにもオススメで、ウイスキーを強めの炭酸水で割って、好みの濃さで楽しもう。

■実は「家飲み」つまみの主役!!ポテトチップス

 家飲みは長丁場になりがち。料理でお腹がいっぱいになった後も、ついついつまみたくなるのがスナック菓子だ。柿ピーやチョコもいいが、やはり主役はポテトチップス。いろいろなフレーバーのポテトチップスをお皿に並べておくだけで酒も進み、会話も弾む。OVO編集部が今、オススメのポテトチップスは、湖池屋がプライドをかけて作った新「湖池屋プライドポテト」。

湖池屋プライドポテトは、「日本産の中でも、うまみの濃いじゃがいもを選定」「温度を変えながら揚げることで、素材本来のうまみや甘みを閉じ込める」「揚げ温度を見極めて、うまみの衣をまとわせ、軽快な食感を生み出す」「二段階の味付けで奥深い味わいに」といった製法によって作られ、「神のり塩」「芋まるごと 食塩不使用」「感激うす塩味」「衝撃のコンソメ」と4種類のフレーバーがある。
 「湖池屋プライドポテト 神のり塩」は、青のり・あおさ・焼のりがたっぷりとかかり、ごま油がのりの香りと味を引き立て、お酒が進むこと間違いなし。「芋まるごと 食塩不使用」は、ジャガイモ本来の味に昆布のうまみが重なり、つまみやお酒の合間にも楽しめる逸品だ。

こんな時期だからこそ、自分なりのスタイルで楽しむ時間も大事。換気に十分注意しつつ、少数精鋭の気の合う仲間と飲んで笑って、暗い雰囲気なんて吹っ飛ばそう。








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2020年03月26日

あなたの部屋でも満開&乾杯! イエナカ花見グッズ



感染を心配してお花見を取りやめた人に朗報です。自宅で桜を楽しむグッズが続々と登場しています。注目は開花のタイミングを自分で決められる点です。

 東京で満開を迎えた桜。宴会自粛ムードが漂うなか、家で花見気分を楽しめるグッズが登場しています。白い桜が描かれたグラスと杯。岐阜県の陶器メーカーが先月から販売を開始した「冷感桜」という器。冷えた酒などを注いで温度が17度以下になると、桜の色がピンクに変化します。温度で色が変わる特殊な顔料を使っているそうです。

 魔法のように桜が咲く商品は他にもあ、紙で作られた木に付属の液体を掛けるだけで桜が咲くといいます。少し待っただけでは何も変わりません。満開になるまでは実に12時間。紙には食紅が入っていて、これが液体に含まれる酢などに反応して蒸発しながら結晶になるそうです。8割が贈り物として購入され、累計39万個以上が販売されました。


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2020年03月25日

クラフトビールで感じる春!「ビールの新体験をあなたに」をコンセプトにしたスモーク&チーズバルHAZEが、桜のクラフトビールで上野&赤羽にお花見気分を演出!



[合同会社俄]

常時6ジャンル50種類のクラフトビールを取り揃え、お客様の最高の1本を探し出す「スモーク&チーズバル上野HAZE・赤羽HAZE」では、春の華やかさを醸す桜フレーバーのビールを期間限定でご用意!
この季節ならではのクラフトビールをお楽しみ下さい!

⾝近だからこそ「とりあえず」になりがちなビールに着目し、お客様にぴったりなビールを探す「HAZE」にて、「桜」にスポットを当てたキャンペーンを期間限定で開催致します!
自粛要請を受け例年通りのお花見が楽しめないこの春。少しでも「お花見気分」を味わって頂けるよう、桜のクラフトビールや香り高い桜のチップによる燻製など、気持ちも軽やかに春の訪れを感じるメニューをご用意しています。

■桜のクラフトビール

HAZEでは新たに季節のクラフトビールを3種類導入。

まず、長野県伊那市高遠「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選ばれる桜の花・桜の葉を使った「サンクトガーレン さくら」は桜餅風味のビール。
通常大麦麦芽で造るビールですが、大麦麦芽にプラスして小麦麦芽を使用することで柔らかく優しい口当たりです。
ビールの苦味のもとになるホップの使用は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けした。4月初旬までの春限定製造のビールとなります。

次にご紹介するのが、新潟ビールがお花見の季節に合わせて造った「桜はるいろ」。
古式製法の本格ビールで、日本で初めて「ビン内醗酵」、「ビン内熟成」による製造方法でビールの酒造免許を取得した新潟ビールの商品です。

ほんのりと感じる甘味からは、桃やレモンなどのフルーティーな味わいがあり、その後に程よい酸味が追いかける、ビールが苦手な人でも飲めるビールです。
瓶底には酵母が沈殿しており、ホワイトビールのようにビールを少し残して注ぎ瓶をよく回して残りを注ぐことで綺麗なピンク色の酵母がグラス内に浮かびます。

最後にご紹介するのが桜の天然酵母ビールの「桜こまち」です。
秋田県麦酒醸造技術研究会が、県内の桜の名所の花や樹液から300ものサンプルを集めて造った桜を思わせるビール。
桜を彷彿とさせるために選び抜いた最も香り高い酵母にアルコールをつくる能力が弱く、ビール造りが難航する中、醸造特性の優れた酵母と交配させることで、香り高くキレのあるビールをつくることに成功したという逸話のある一品。
酵母は「さくら天然酵母」と名づけられ、桜好きの日本人のためのものといっても過言ではないビールが出来上がりました。

■桜チップによる燻製

HAZEではこの期間中、大人気商品「燻製肉の盛り合わせ」を全て桜の燻製材で燻し、ご提供します。
BBQなどでよく使われる燻製材「メスキート」を普段は使用している同商品ですが、この季節だけの対応として桜の燻製材を使用。
桜のチップは香りがやや強めでクセのある食材にも向いており、当店の「燻製肉の盛り合わせ」にもぴったりです。
味や見た目だけで無く「香り」でも春の訪れを伝えます。

■店舗情報 「上野HAZE」
住所:東京都台東区上野4-1-3仙家ビルB1F
電話番号:03-6803-0860

「赤羽HAZE」
住所:東京都北区⾚⽻2-16-1スズオリビル2F
電話番号:050-7586-3987




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2020年03月24日

【食べ比べ】榮太樓の春限定「桜金鍔」と「名代 金鍔」 ― 花見のお供はどっち?



金鍔(きんつば)で有名な東京・日本橋の「榮太樓總本鋪」の春限定「桜金鍔」と定番「名代 金鍔」。いずれも薄皮に収まったずっしり重い餡(あん)の風味が魅力ですが、花見のお供にするならどちらがよいでしょう。食べ比べてみました。

金鍔(きんつば)で有名な東京・日本橋の「榮太樓總本鋪」の春限定「桜金鍔」と定番「名代金鍔」。いずれも薄皮に収まったずっしり重い餡(あん)の風味が魅力ですが、花見のお供にするならどちらがよいでしょう。食べ比べてみました。

榮太樓總本鋪は文政元年(1818年)に創業。きんつばで有名ですが、その種類も色々あります。今回は春限定の桜金鍔と定番の名代金鍔それぞれを食べ比べ、お花見のお供にふさわしいのはどちらか考えることに。なお、いずれも価格は1個220円(税別)です。

桜金鍔

黒い餡にうっすらと薄緋色を帯びた皮がかかって、真ん中に桜の花の塩漬けがのせられたいかにも季節を感じる一品。

包装を開けるとほんのりと桜の香りがします。ひと口かじると、ふわっと桜の風味とともに、小豆のつぶつぶした食感が舌にあたって楽しいしたて。ただ、ベースとなっている生餡は白隠元(いんげん)で、白餡+小豆という面白い組み合わせでできています。

小豆を取り巻く生餡の舌ざわりはなめらかに、さらに桜の葉の塩漬けを細かくしたものが入っていて、3種類の異なる香りが、薄いきんつばの皮に閉じ込めてあります。

熱い日本茶がほしくなる味です。なお1個の大きさはそれほどでもないように思えますが、ずしりと重みがあるので、いきなりかぶりつかず、ナイフでカットして少しずつ味わうのもありです。

名代 金鍔

名代 金鍔は黒い餡にうっすらと白い皮がかかって、真ん中には黒ごまがかざってあります。榮太樓定番の和菓子。

桜金鍔と異なり封を切っただけではにおいはしませんが、ひと口かじると、小豆の風味が強く奥深く、後を引く甘味とともに口の中にあふれます。一つ一つの豆粒の舌ざわりも、やわらかくしかし食べごたえのある餡も絶妙。

白餡や桜の花、葉などは入っていない分、ひたすら小豆の味わいが濃く感じられます。こちらも熱い日本茶が必須で、ナイフでカットして食べるのがちょうどよいボリューム感です。

桜金鍔と名代 金鍔を食べ比べた結果ですが、もしお花見にどちらか1つお供にするなら、名代 金鍔をお勧めします。桜の風情は前者が勝りますが、金鍔らしさをとことん感じられる後者の方が満足度が高いと考えました。

咲いている花を目で楽しみつつ、舌は小豆のきんつばをじっくり味わうという趣向です。

もし誰かと一緒に行くなら両方の種類を用意するのもあり。また桜の木の下までちょっと足を運べない時には、桜金鍔で春らしさを楽しんでみてはいかがでしょう。


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2020年03月23日

見るだけじゃない! 桜を使ったお花見レシピ5選



春の陽気になり、桜も咲き始めた今日この頃。例年通りなら絶好のお花見日和ですが、今年はコロナウイルスの影響で自粛ムードが漂っているようです。そこで今回は、外に出なくても自宅で“お花見”気分を楽しめるレシピをご紹介。バラエティ豊かなスイーツで、春の風物詩・桜を堪能しましょう。

桜のアイスクリーム
【材料・約2カップ・4人分】

カスタードクリーム(桜の塩漬け 10〜20g、卵黄 2個分、小麦粉 大さじ2、牛乳 1カップ、砂糖 大さじ4)、生クリーム 1/2カップ、砂糖 大さじ1と1/2

【下ごしらえ】

1. 桜の塩漬けは塩を洗って水を絞り、茎を除いて細かく刻む。

【作り方】

1. カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱し、温める。砂糖、小麦粉、桜の塩漬けを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2. ラップをかけずにさらに約5分加熱する。途中、2〜3回取り出して、なめらかになるように泡立て器でよく混ぜる。

3. 卵黄を加えて手早く混ぜ、さらに電子レンジで約1分加熱する。再び泡立て器でよく混ぜ、ボウルの底を氷水に当てて粗熱をとる。

4. 別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、八分立て(すくうとぽってり落ちるくらい)に泡立てる。

5. 3に4を加え、混ぜ合わせる。冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で1時間冷やす。取り出して袋ごともみほぐし、再び冷凍庫で冷やし固める。1時間ごとに2〜3回繰り返す。食べる約10分前に取り出してもみほぐし、器に盛る。好みで塩抜きした桜の塩漬けを飾って。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

(1人分251Kcal)

桜の塩漬け入りのカスタードクリームと生クリームを混ぜて作った、春の香りがするアイスクリーム。冷凍庫で冷やしつつ袋ごともみほぐすことで、口当たりがよくなるはず。最後に塩抜きした桜の塩漬けを飾れば、見た目も美しく仕上がります。

桜のクッキー
オーブンを使う必要がなく、電子レンジだけで作れるお手軽なクッキーです。ほろほろとした食感で、日本茶とマッチすること間違いなし。

桜バタートースト
はちみつバターに桜の塩漬けをプラスした、彩り豊かなバタートーストです。バゲットを使用していますが、食パンで代用してみるのもいいかもしれません。

桜のロールケーキ
難しいイメージがあるスポンジケーキを電子レンジで簡単調理! 作ってから半日〜1日置くと、クリームと生地がなじんでよりおいしくいただけますよ。

桜の花の桜もち
あんこがたっぷり詰まった桜もちは、一口頬張ればほっとするやさしい味わい。電子レンジを使うことで、もっちりやわらかな桜もちが簡単に作れます。

桜の塩漬けをお菓子に加える場合は、水で洗って塩を落とし、花びらを細かく刻んで使うのが基本。そのまま熱湯や紅茶を注いで桜の香りを楽しむのもいいですね。


ラベル:レシピ お花見
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2020年03月11日

春を彩るロゼ スパークリング 「シャンドン ロゼ スプリング エディション 2020」|CHANDON



CHANDON|シャンドン

平安時代より続く「花見」の慣習からインスピレーションを受けた
季節感溢れるボトルデザイン

春のシーズンを彩るシャンドンの限定デザインボトル「CHANDON ROSÉ SPRING EDITION 2020」。和のエッセンスをデザインに盛り込んだ、スタイリッシュでありながら暖かみも感じられるデザインに仕上げられている。

デザインを手がけたのはアートディレクター水野薫氏

シャンドンから、今季を彩るのにふさわしい「シャンドン ロゼ スプリング エディション 2020」がリリースされている。

日本では平安時代から、春という季節を愛でる行事として「花宴」(はなのえん)と称され、のちに「お花見」と呼ばれるようになり、慣習化された。

春の訪れを喜び、昼の穏やかな春風のなかで桜の彩りを感じたり、夜のまだ少し肌寒い風に揺れる花びらを見ながら物思いにふけったりと、和歌や浮世絵といった作品のなかでも、美しく表現されてきた。

『シャンドン ロゼ スプリング エディション 2020』は、平安時代から日本人が心に刻んできた美しい春のひとときを愛でる喜びを表現した日本限定のデザインボトルだ。

デザインを手がけたのは、アートディレクターの水野薫氏。

和のエッセンスが感じられるデザインは、日本の伝統的な美意識を用いて、シャンドンらしいモダンさを融合した花宴を表現したもの。

ボトル中央に配されたカラフルな扇は、シャンドンの切れ味の良い上質でシャープな口当たりと、春の光のプリズムをイメージしている。

また伝統と革新を掲げるシャンドンを象徴する、着物の女性がシャンドンを楽しむ姿も。春風でたなびく着物のドレープが美しく、モダンでエレガントな佇まいで描かれている。 シャンドン ロゼ スプリング エディション 2020

アルコール度|12%
容量|750ml
価格|3300円(税別)


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2020年03月10日

人気フードクリエイター&レストランの「日替わりお花見弁当」渋谷・カミングスーンで発売



「Oh!!HANAMI 日替わり弁当とアートなレジャーシート」が、2020年3月20日(金)から4月1日(水)まで、渋谷パルコ1階「カミングスーン(COMINGSOON)」にて開催される。

「カミングスーン」は、1996年青山のアパートの1室からはじまったギャラリーロケット(ROCKET)が、フードカルチャーを発信する"食"のニューススタンド。渋谷パルコに2019年オープン。ギャラリースペースとミニキッチンを併設した空間では、さまざまなクリエイターが代わる代わる登場して食にまつわるクリエイションを自由に発表している。

フードクリエイター&人気レストランの「日替わりお花見弁当」

今回の「Oh!!HANAMI 日替わり弁当とアートなレジャーシート」は、カミングスーンが"小さな"お花見を応援するべく、日替わり弁当とお花見に欠かせないレジャーシートを販売。中でも目玉となるのは、お弁当アーティストやフードクリエイターとコラボレーションして作る日替わりのお花見弁当だ。

目黒の隠れ家的な本格タイ料理屋「みもっと」は、タイのおかずの盛り合わせとカオマンガイを詰め合わせた「タイのおつまみ盛り合わせ」弁当を提供。創作料理のケータリングが人気を博す、三軒茶屋の「マルサラ飲食店」からは、いなり寿司と、春野菜のお惣菜春巻き、卵焼きなど6種のおかずを一つにした「春の行楽詰め合わせ」が登場する。

大きな茶巾の中にドライカレーとピクルス、酢飯を詰め込んだ、YOUNGの「カレー茶巾寿司」や、南青山で惜しまれつつ閉店した喫茶店食堂「クレッセント」が始めた弁当屋の「パラソル」の「水餃子・マーラーカオ・おにぎりセット」など、個性豊かなメニューが毎日日替わりで登場する。

他にも、2019年神泉にオープンした「Sta.」、モデル・浅野美奈弥による「美菜屋」などともコラボレーション。日替わりでカレーや中華、和食などの様々なジャンルのお弁当を味わうことができる。

人気クリエーターカスタマイズレジャーシート レジャーシートデザインには、現代美術作家の加賀美健や、刺繍作家の小菅くみ、ハンドニットブランド「an/eddy」の蓮沼千紘や、ケイスケ ヨシダ(KEISUKEYOSHIDA)のシーズンキービジュアルを担当したくらちなつきなどのアーティストが参加。

彼らが自由にカスタマイズしたレジャーシートの展示と販売を行う。2、3人用の"小さな"サイズ感のレジャーシートと、彩り豊かな日替わり弁当を持って、自分だけのお花見を楽しんでみては。

【詳細】
「Oh!!HANAMI 日替わり弁当とアートなレジャーシート」
開催期間:2020年3月20日(金)〜4月1日(水)
場所:カミングスーン
住所:東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ1F
時間:10:00〜21:00(最終日は18:00まで)
メニュー:
■日替わり弁当(毎日30食限定販売)
3月20日(金・祝):おべんとうアーティスト 梅田 啓介 with CATERING ROCKET「花びらそよそよべんとう」1,500円+税
3月21日(土):太陽傘(パラソル)「水餃子・マーラーカオ・おにぎりセット」1,200円+税
3月22日(日):タイ料理 みもっと「タイのおつまみ盛り合わせ」1,500円+税
3月23日(月):Sta.「春の特別なお弁当」1,500円+税
3月24日(火):YOUNG「カレー茶巾寿司」1,000円+税
3月25日(水):マルサラ飲食店「春の行楽詰め合わせ」1,700円+税
3月26日(木):美菜屋「美菜屋弁当」1,200円+税
3月27日(金)、3月28日(土):MOMOE「MOMOEお花見弁当」1,500円+税
3月29日(日):中華可菜「中華可菜の箱弁」1,300円+税
3月30日(月):妄想インドカレー ネグラ「妄想インドカレー弁当」1,200円+税
3月31日(火):太陽傘(パラソル)「のり弁オールスター」1,200円+税
4月1日(水):土屋きみ Freelance Food Director「嘘みたいにびっくり!ピンクだらけのお花見弁当」

■レジャーシート参加メンバー
加賀美健(現代美術作家)、小菅くみ(刺繍作家)、そで山かほ子(イラストレーター)、蓮沼千紘(ハンドニットブランド an/eddy)、cokin(Colliu × SKIN)、Kousuke Shimizu(GRAPHIC DIY ARTIST)、くらちなつき(ファッションイラストレーター)、片岡亮介(アーティスト)、moi.(イラストレーター/アニメーター)

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2020年03月09日

台所番長が厳選 お花見を盛り上げるグッズ5選



合羽橋の台所番長が料理道具を徹底比較

合羽橋の老舗料理道具店「飯田屋」の6代目、飯田結太氏がイマドキの調理道具を徹底比較。今回は花見シーズンにぴったりな、アウトドアパーティーが盛り上がる調理グッズを取り上げる。

こんにちは、飯田結太です。あっという間に春の陽気になりましたね。春といえばお花見シーズンです。飯田家では、毎年上野公園などに出かけて、桜を見ながら鍋パーティーをするのが楽しみでした。しかし、最近は安全性を重要視していることもあり、お花見会場では火気が制限されているところが増えています。カセットコンロを使う鍋パーティーは難しくなりました。何よりも今年は衛生面に配慮する必要があります。そこで、制限がある中でもおいしく、特別感のあるお花見を演出する調理グッズを紹介します。(すべて税別、飯田屋店頭価格)

手が汚れず衛生的にフィンガーフードが楽しめる

ポテトチップスやピザ、フライドチキンなど、手でつまんで食べるフィンガーフードはみんなが集まると欠かせない食べ物のひとつです。特にアウトドアで食べるとおいしいですよね。でも、食べ終えた後に指を見ると油や塩でギトギトなんてこともよくあります。特に子供がいる場合は、気を使います。

そんな時に重宝するのがコレ。ワシの爪のような形をした、指先につけるフィンガートング「トロングス」です。素材はプラスチック製。大人なら指先までカバーできるもの。トングのように動かして食べ物をつまみます。

初めて見つけたときには、アメリカらしいけれど必要かな、と思いましたが、いざ使ってみると想像以上に便利でびっくり。特に両手にはめてフライドチキンを食べたときは、指がまったく汚れず、しっかりとチキンをつかんで食べられるので、素手でつかんで食べるときよりも食べやすいのです。ネイルをしている女性なら、これをつければネイルも汚れないし、衛生的。アウトドアパーティーなら、豪快に料理を楽しめます。

グラスをかわいくマーキング

パーティーなどで困るのが、自分が使っていたグラスが分からなくなってしまうこと。そうならないようにパーティー通の間で欠かせないのがグラスマーカーです。グラスに自分のモノと分かるように印をつけるものです。ここ数年でいろいろなものが登場しました。中でも人気なのが、吸盤タイプのなんともいえない味のあるキャラクターのこちら。

とても小さいマーカーなのですが、カラフルな色と形で自分のグラスがどれなのかもわかりやすいのがポイント。グラスにピタッとくっつけるだけで、ほんのりおしゃれになるのがいいですね。

どこでも手軽に薫製ができる

今やパーティーに薫製料理は欠かせません。こだわり派の男性なら、本格的にいぶしたものを花見に持参することもあるでしょう。でも、それではエンターテイメント性が足りないと思いませんか。そこで提案したいのが、その場で薫製を作ること。

とはいっても薫製鍋や大量のチップを用意するのは大変。もっとコンパクトにできるのが、グリーンハウスのコンパクト薫製器「フードスモーカー」。

大きさは500ミリリットルのペットボトルほど。3種類の国産チップ付きです。ひとつまみのチップを頭の部分にのせて燃やすと、チューブから煙が出て香りがつくという仕組み。皿にチーズやゆで卵、ウインナー、ナッツなど、香りをつけたい食材を置いてラップをかけます。その中にチューブを入れれば、あっという間に香りがついて薫製の出来上がり。本格的な味わいなのでパーティーで注目されることまちがいなし。一味違う花見パーティーになります。

地球にやさしいストロー

プラスチック製のストローは世界中で問題になっています。プラスチック製品はこれからどんどん減っていくのだろうなと思います。そんな動きの中、さまざまな素材のストローが登場しています。紙製、竹製、アルミ製など。私がおすすめするのは、アルミ製です。

紙製も竹製も何度も使える素材ではありません。使っている間に形が変形したり、飲み物の味が変化することもあります。アルミ製は半永久的に使える素材。金属製だから味が気になるのでは、と思っていたのですが、実際に冷たい飲み物を飲んでみると、金属の味は気になりません。むしろ冷たさが持続しておいしさが倍増するくらい。うれしいのは、何度も清潔に使えるように、専用の掃除ブラシが付いていること。この細やかさはさすが新潟県燕市産。パーティーで出せば、一目置かれると思います。

本格派すずチロリで日本酒を楽しむ

でも楽しめるようにしたのが、持ち運べる、卓上酒燗器「ミニかんすけ・匠」です。実はこの商品は業務用。卓上用として今も定番商品です。最近では、一つ一つの素材にこだわりがあることから、日本酒愛好家の方にも注目されています。

チロリは、すずの街として知られる富山県高岡市産で純度100%のすず製、チロリを温める陶器は岐阜県産の多治見焼、木のボックスは神奈川県産とどれもこだわりがすごい。すず製品は、日本酒の味をまろやかにするといわれています。日本酒好きでなくても試してみたくなるのではないでしょうか。

使い方は、陶器に湯をいれて、その中に日本酒を入れたチロリをセットするだけ。あとは箱に入れて持ち歩けます。チロリ(360ミリリットル、2合分)は蓋付きなので衛生的、香りもじっくり楽しめます。ホットワインやホットウイスキーもぜひ試してみてください。

お花見の楽しみ方は人それぞれ。ワイワイ大勢で楽しむのもよし。ぬる燗の日本酒でまったりと桜を愛でるのも乙なものです。いつもとは趣向の違う花見パーティーをしてみませんか。(談)










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2019年03月27日

東京・上野公園は31日に満開予想!週末のお花見は花冷え対策を



先週から今週にかけて、靖国神社をはじめとした東日本や西日本の各地から開花の便りが届いています。開花が早かったエリアでは早くも今週末に満開を迎える所もある予想です。ウェザーニュースでは2019年「第七回桜開花予想」を発表します。

この開花予想は、「全国つぼみ調査」の3,497通の報告、「さくらプロジェクト」の参加者から届く報告、今後の気象予測をもとに算出しています。お花見旅行などの計画にお役立てください。

■開花予想のポイント ■

・京都府内も週末にかけ開花ラッシュに
・桜のつぼみ、生長が加速
・東京・上野公園などは、週末にかけ満開へ

京都府内も週末にかけ開花ラッシュに

全国700か所のお花見名所のうち、3月19日に舞鶴公園(福岡県)から開花がスタートしました。

また、21日には靖国神社(東京都)、22日は高知公園(高知県)・上野恩賜公園(東京都)と続々と開花しています。西・東日本の早い所では、週末には満開を迎え、4月上旬にかけてお花見を楽しめる見込みです。

この先一週間は、天気が周期変化するのに伴って気温もアップダウンします。晴れた日には春本番の陽気でつぼみの生長が後押しされ、30日開花予想の嵐山(京都府)など、西・東日本では開花ラッシュが続きます。開花時期はほぼ例年並ですが、一部でばらつきが出ています。まだ咲いていない所も、今週の暖かさで例年よりやや早い開花となる所がある一方で、九州南部など休眠打破が遅れた地域では開花がやや遅れる見通しとなっています。

4月も高温傾向が続くため、北陸のまだ咲いていない名所や北日本でも例年並の開花となる所が多い見込みです。北海道の道南(五稜郭公園)では、4月26日に開花を迎えた後、GW中頃から満開の桜を楽しめそうです。

桜のつぼみ、生長が加速

3月21日〜23日に実施した全国3,497本の桜(うちソメイヨシノ2,780本)の「全国つぼみ調査」の結果、現在のつぼみの生長は、例年並〜やや遅いペースで進んでいることがわかりました。前回(3月14日〜16日)の調査では、例年より遅いペースだったので、生長が加速していることが伺えます。

西日本や東日本では「先が黄色に」が90%を超え、「先がピンクに」や「花びらが見えた」といった開花を目前に控えたつぼみが前回よりも大幅に増加しました。ここ一週間は、晴れて気温が20℃前後になった日もあり、順調に生長・開花が進んだと考えられます。

一方、北日本では東北で「先がピンクに」以上のつぼみが10ポイント増え、北海道でも「先が黄色に」なったつぼみが現れ始めました。

東京・上野公園など開花の早かった地域は、週末にかけいよいよ満開へ

先週19日以降、西・東日本では続々と桜が開花し、25日時点で九州、高知県、関東南部で開花シーズンを迎えています。開花が早かった昨年と比べると遅いペースではありますが、開花時期は例年並の所が多くなっています。

今週は春本番の陽気となり、桜の開花が進みます。21日に開花した福岡県や東京都などは数日のうちにも満開を迎え、今週末がちょうどお花見のタイミングになりそうです。

ただ、週末は3月中旬並の気温となり花冷えが心配です。寒気の影響で天気が変わりやすく、日差しは控えめとなります。雨のぱらつくこともあり、気温以上に寒さを感じられそうです。週末にお花見を予定されている方は、寒さへの準備をしておくことをおすすめします。

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2019年03月26日

お花見にぴったり! 100均の使い捨てカップで食パンキッシュ&パスタサラダランチ♪



料理ブログ「キッチン夫婦」を夫婦で運営しているべにゆうです。

まだまだ寒い日もありますがだんだん温かい日も増え、春本番が待ち遠しいですね。春と言えばお花見、これからやってくるお花見シーズンを楽しみにしている方も多いと思います。

そんな時、こんなカップがあれば便利&快適、もっと楽しめるかもという100均の使い捨てカップを集めてみました。

キャンドゥ、ダイソー、セリアを回ってみて、使い捨てのカップが目移りするほど何種類も売っていましたが、実際自分がお花見に行く時のことを想像してこの4つを選びました。

【桜柄のプラカップ(キャンドゥ)】

420ml 5個入り。ビールやジュースにぴったりの大きさです。お花見に桜柄のカップを持っていたら、美しい桜が手元に増えたようでワクワクしませんか?これで乾杯したら一気に盛り上がれそう。

【脚付きワイングラス(ダイソー)】

225ml 2個入り。本体と台座が取外しできて、収納や持ち運びが簡単でアウトドアなどもすごく便利。ワインはやっぱり足付きので飲みたいな、という方も多いと思います。そんな時、プラ製なら割れにくいので、その願いも叶います!日本酒でもおしゃれに見えておススメです。

【クリアカップネコ耳ストロー&フタ付 (ダイソー)】

450mlで3セット入。お子さんにはこれ!かわいいネコの顔&ドーム型耳付きがなんとも言えません。これを手に持って子供さん達にはご機嫌で過ごして欲しいものです。

【耐熱蓋つきコップ(セリア)】

235mlで3セット入。肌寒いこともあるし、ホットコーヒーやあったかいものを飲みたい人におすすめ。もちろん耐熱で、まわりの段ボールみたいな素材の紙が持っても熱くないし滑りにくい。蓋もついているから冷めにくいです。

お花見や野外で食べましょうって時は、お弁当の他シートやお手拭きやその他色々と荷物が増えて、お母さんたちは大変。軽くて使い捨てのできるカップがあれば、特に帰りは楽々ですね。

そこで、紙コップで作ってそのままお花見やピクニックにも持っていけるおすすめの食パンキッシュを紹介します。ぜひお気に入り紙コップで作ってみて下さい!

紙コップ食パンキッシュの作り方
【材料】

サンドイッチ用食パン…6枚

ホットケーキミックス…150g

卵…1個

牛乳…100ml

アスパラ輪切り…1本分

キャベツ小さくざく切り…大1枚分

ミニトマト輪切り…2個分

とろけるチーズ…適量(約30g)

【作り方】

1、ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜる

2、紙コップの底に食パンを敷くようにして入れ、@を流し入れる

3、アスパラ、キャベツ、ミニトマトを入れ、上にとろけるチーズをのせる

4、180℃に熱したオーブンで約30分焼いて完成

紙コップならではの食べ方、ぺりぺりっとはがすと食べやすい

外側の食パンはサクっと、中はほわほわっとしたHM生地が美味しく、小さい子供達にも年配の方にも好評です。転がっても平気、外でも食べやすいし、崩れにくいので包んで持ち歩きもオッケー。

これからのお花見やピクニックや公園や青空の下でのランチにもピッタリ!

ちなみに私一番のお花見の思い出は、夫と二人で作ったお弁当を持って出かけた時のこと。実はお弁当は夫が作って、私が詰めただけだったんですけど・・・。二人だけのお花見でしたけどなぜか妙に思い出に残っています。お弁当と別に野菜やサラダが食べたれたら嬉しいなと思って、パスタサラダだけは私が作りました。

ここでも100均の蓋つきプラカップ、マスキングテープ、スプーンが大活躍。特に女性が好きなサラダパスタ、お友達同士の集まりだったら何個か作って配っても良さそうなので、こんな時こそ100均の出番です。

マスキングテープでフォークをつけて「はい、どうぞ〜!」

100均のお店では、選ぶだけでも楽しいくらい色々なカップが売っていますので、使い捨てと言っても、素敵な自分お気に入りのカップだって見つかりそうですよ。

posted by terry at 10:48| Comment(0) | お花見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

お花見にぴったり! 100均の使い捨てカップで食パンキッシュ&パスタサラダランチ♪



料理ブログ「キッチン夫婦」を夫婦で運営しているべにゆうです。

まだまだ寒い日もありますがだんだん温かい日も増え、春本番が待ち遠しいですね。春と言えばお花見、これからやってくるお花見シーズンを楽しみにしている方も多いと思います。

そんな時、こんなカップがあれば便利&快適、もっと楽しめるかもという100均の使い捨てカップを集めてみました。

キャンドゥ、ダイソー、セリアを回ってみて、使い捨てのカップが目移りするほど何種類も売っていましたが、実際自分がお花見に行く時のことを想像してこの4つを選びました。

【桜柄のプラカップ(キャンドゥ)】

420ml 5個入り。ビールやジュースにぴったりの大きさです。お花見に桜柄のカップを持っていたら、美しい桜が手元に増えたようでワクワクしませんか?これで乾杯したら一気に盛り上がれそう。

【脚付きワイングラス(ダイソー)】

225ml 2個入り。本体と台座が取外しできて、収納や持ち運びが簡単でアウトドアなどもすごく便利。ワインはやっぱり足付きので飲みたいな、という方も多いと思います。そんな時、プラ製なら割れにくいので、その願いも叶います!日本酒でもおしゃれに見えておススメです。

【クリアカップネコ耳ストロー&フタ付 (ダイソー)】

450mlで3セット入。お子さんにはこれ!かわいいネコの顔&ドーム型耳付きがなんとも言えません。これを手に持って子供さん達にはご機嫌で過ごして欲しいものです。

【耐熱蓋つきコップ(セリア)】

235mlで3セット入。肌寒いこともあるし、ホットコーヒーやあったかいものを飲みたい人におすすめ。もちろん耐熱で、まわりの段ボールみたいな素材の紙が持っても熱くないし滑りにくい。蓋もついているから冷めにくいです。

お花見や野外で食べましょうって時は、お弁当の他シートやお手拭きやその他色々と荷物が増えて、お母さんたちは大変。軽くて使い捨てのできるカップがあれば、特に帰りは楽々ですね。

そこで、紙コップで作ってそのままお花見やピクニックにも持っていけるおすすめの食パンキッシュを紹介します。ぜひお気に入り紙コップで作ってみて下さい!

紙コップ食パンキッシュの作り方
【材料】

サンドイッチ用食パン…6枚

ホットケーキミックス…150g

卵…1個

牛乳…100ml

アスパラ輪切り…1本分

キャベツ小さくざく切り…大1枚分

ミニトマト輪切り…2個分

とろけるチーズ…適量(約30g)

【作り方】

1、ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜる

2、紙コップの底に食パンを敷くようにして入れ、@を流し入れる

3、アスパラ、キャベツ、ミニトマトを入れ、上にとろけるチーズをのせる

4、180℃に熱したオーブンで約30分焼いて完成

紙コップならではの食べ方、ぺりぺりっとはがすと食べやすい

外側の食パンはサクっと、中はほわほわっとしたHM生地が美味しく、小さい子供達にも年配の方にも好評です。転がっても平気、外でも食べやすいし、崩れにくいので包んで持ち歩きもオッケー。

これからのお花見やピクニックや公園や青空の下でのランチにもピッタリ!

ちなみに私一番のお花見の思い出は、夫と二人で作ったお弁当を持って出かけた時のこと。実はお弁当は夫が作って、私が詰めただけだったんですけど・・・。二人だけのお花見でしたけどなぜか妙に思い出に残っています。お弁当と別に野菜やサラダが食べたれたら嬉しいなと思って、パスタサラダだけは私が作りました。

ここでも100均の蓋つきプラカップ、マスキングテープ、スプーンが大活躍。特に女性が好きなサラダパスタ、お友達同士の集まりだったら何個か作って配っても良さそうなので、こんな時こそ100均の出番です。

マスキングテープでフォークをつけて「はい、どうぞ〜!」

100均のお店では、選ぶだけでも楽しいくらい色々なカップが売っていますので、使い捨てと言っても、素敵な自分お気に入りのカップだって見つかりそうですよ。

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2019年03月25日

お花見前に知っておきたい 紫外線を通しにくい日本酒の瓶の色は?



今年もお花見のシーズンがやってきました。おつまみやおにぎり、お酒やお茶などを持って、家族や友人、会社の同僚などと、花を愛(め)でに出かける計画を立てている人も多いでしょう。 日本酒に「紫外線は大敵」
日本の花見には、やっぱり日本酒だよな……。そう思って、日本酒を持って行く人もいるでしょう。

その場合、気をつけるべきことがあります。土曜や日曜など、日中から飲むことを考えている人は、特に注意が必要です。それは、日本酒にとって、紫外線は大敵だということです。

日本酒は紫外線、特に太陽光を浴びると、数時間程度で変色し、木などが焦げたような、日光臭(にっこうしゅう)というにおいを発してしまうのです。香りが飛んで、風味も落ちてしまいます。
日本酒の瓶にはいろいろな色がある
では、お花見などで、日本酒を紫外線から守るにはどうしたらよいのでしょうか。ポイントは、瓶の色です。日本酒の瓶の色には、茶色や緑色、青色などがあります。実はこれらの瓶の色によって、紫外線の吸収率は異なるのです。

一般的に出回っている日本酒の瓶は、黒っぽい色、茶色、緑色、青色、透明、フロスト加工のものです。

フロスト加工とは、ガラス瓶の表面を加工して、くもりガラス状にすることです。そうして作られた瓶はフロストボトルと呼ばれ、高級感が漂います。

瓶の色によって、紫外線の吸収率が異なる!

これらの瓶を紫外線の吸収率が高い順に並べると、次のようになります。

フロスト加工→透明→青色→緑色→茶色→黒っぽい色。

つまり、フロストボトルが紫外線を最も吸収しやすく、黒っぽい色の瓶が紫外線を最も吸収しにくいのです。フロストボトルがいちばん紫外線を吸収しやすいのは、意外に思う人もいそうですね。

さらにいえば、黒っぽい色の瓶よりも、もっと紫外線を吸収しにくい容器があります。それは紙パックです。

紫外線対策の点から考えると、フロストボトルや透明の瓶に入った日本酒より、紙パックや黒っぽい色、茶色、緑色などの瓶に入った日本酒のほうがよいことになります。

さて、いよいよ本格的なお花見シーズンが到来します。

休みの日ともなれば、昼間から、四号瓶(720ml)や一升瓶(1800ml)を携えて、公園などに繰り出す人も多いでしょう。その際は、瓶の色にも気を配ってみることをおすすめします。

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2019年03月22日

桜の花で春を演出!親子で作れる「お花見弁当」レシピ



桜の開花のニュースが気になってくる時期ですね! お花見やピクニックが楽しい春がやってきました♪

暖かい春はお弁当を持ってお出かけする機会がグンと増えます。そして、そんな行楽弁当も親子で一緒に作ることができたら、お出かけする楽しみが二倍になります♪

今回は、管理栄養士のAKIYOさんに親子で一緒に作れるお弁当のアイディアをご紹介いただきます。目でみて楽しめるワクワクするようなお弁当です。親子でワイワイ楽しみながら作ってみてくださいね。

彩り鮮やか♡カラフル三色おにぎりのお花見弁当の材料
お子さんも持ちやすい、ミニサイズに握ったおにぎりがメインのお弁当です。

おにぎりは彩りよく“三色”作って入れると、花見団子のようでかわいらしいですよ。

【材料】
●桜色おにぎり
・米・・・1合
・米紅麹・・・3g〜5g
・ゆかり・・・お好みで

●たんぽぽ色おにぎり
・白飯・・・人数分
・卵・・・1個
・塩・・・適量
・砂糖・・・適量
・醤油・・・適量
・プロセスチーズ・・・適量

●若葉色おにぎり
・白飯・・・人数分
・グリーンピース・・・適量
・焼きたらこ・・・適量
・桜の花の塩漬け・・・お好みで
簡単2ステップ!「カラフル三色おにぎり」の作り方桃色おにぎり
(1)米1合に対し、米紅麹を3〜5g混ぜて炊き上げる。

(2)ゆかり(お好みの量)を混ぜる(鮭・ゆかり・梅肉 などを混ぜて作っても〇)。

黄色おにぎり (1)卵1個に塩、砂糖、醤油で味付けした炒り卵を作る。

(2)炊き立ての白飯に、炒り卵、細かく切ったプロセスチーズ、鰹節、醤油少々を混ぜ合わせる(茹でとうもろこし、さつまいも、たくあん などを混ぜて作っても〇)。

若葉色おにぎり (1)炊き立ての白飯に、塩茹でしたグリーンピース、焼いたたらこを混ぜ合わせる。

(2)仕上げに桜の花の塩漬けを乗せる(わかめご飯、刻んだほうれん草、枝豆などを混ぜて作っても〇)。

“彩りになる具材”と、“塩気やうま味のある食材”を組み合わせると、味もボリュームもしっかりとして美味しいおにぎりが出来上がります。

特に野菜が苦手なお子さん、食が細いお子さんには、野菜(青菜、人参、イモ類など)とたんぱく質(チーズ、ハム、鰹節など)を組み合わせると、栄養バランスが摂れたおにぎりになるのでおすすめです。

お手伝いポイント!ママと一緒にミニおにぎり作り♡

ラップに3口で食べられるくらいの量のご飯を乗せ、キュッキュッと握ります。

手も汚れず簡単に作れるので小さなお子さんでも挑戦しやすいです。

大きなお弁当箱(重箱など)に詰める場合、おにぎりの詰め方におかずの詰め方を合わせると統一感が出ます。

たとえば今回は、お弁当内を“正方形”に区切り、市松になるよう意識して詰めています。この詰め方は、大勢で食べるとき箸でつつきやすくおすすめです。

親子で作った美味しいお弁当を持って、お花見にピクニック……暖かい春を思う存分満喫してくださいね♪

posted by terry at 11:59| Comment(0) | お花見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月20日

お花見デザートにも◎! HMで作る「簡単スティックチーズケーキ」



例年よりも早く桜が開花しそうな今年の春。東京、名古屋では3月21日頃に開花する見込みとか。となると、そろそろお花見メニューを考えなければなりませんが、持って行くと意外と好評なのがシメのデザート。甘い物は別腹なのか、お酒を飲んだ後に甘いものが欲しくなる人が多いようです。おすすめは、手軽につまめるフィンガータイプの「スティックチーズケーキ」。ホットケーキミックスを使用するので、失敗もなくとても手軽。スティック状にカットして100円ショップのワックスペーパーで包めば、ちょっとおしゃれなお花見デザートの完成です。

スティックチーズケーキ
【材料】(23×17×高さ3cmの耐熱性バット1台分)

ホットケーキミックス 100g、卵 2個、バター(食塩不使用) 20g、クリームチーズ 100g、牛乳 1/4カップ、グラニュー糖 50g、レモン汁 大さじ3

【下ごしらえ】

1.卵、バター、クリームチーズ、牛乳は室温にもどす。

2.オーブン用ペーパーの四隅に切り目を入れ、バットに敷き込む。

3.オーブンは170℃に予熱する。

【作り方】

1.大きめのボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。クリームチーズを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜ合わせる。

2.卵を1個ずつ割り入れて、そのつどよく混ぜ合わせ、牛乳も加えてさらに混ぜ合わせる。

3.ホットケーキミックス、レモン汁を加えて、だまがなくなるまで混ぜ合わせる。

4.バットに流し入れ、表面をゴムべらでならし、オーブンで約30分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。

5.バットごと網の上でさます。粗熱がとれたらバットから取り出して、縦半分、8等分幅に切る。

(1/16切れ分77kcal)

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2019年03月19日

卒業・入学のお祝い&お花見に! 時短で簡単「スティックフライドチキン」



卒業・入学シーズンのパーティメニューにぴったりな、「スティックフライドチキン」。手でつまんで食べられるのでお花見のおともにもおすすめなのですが、この華やかメニューを簡単に作る裏ワザがあるのです! それは何かといいますと、時間があるときにあらかじめ肉をカットして、下味をつけておくこと。冷凍庫で約1カ月保存できるので、むね肉が安いときにたっぷり作っておけば、照り焼きやから揚げ、トマト煮など、さまざまな料理を下準備いらずで作ることができます。冷蔵庫に入れる前のちょっとしたひと手間が、毎日の料理作りの時短につながります。

下味冷凍とりむね肉(そぎ切り・スティック状) 【材料】

とりむね肉 大3枚分(900g)、酒 大さじ6、片栗粉 大さじ3、砂糖 小さじ3、塩 小さじ1

【作り方】

1.とりむね肉大2枚は、縦半分に切ってから一口大のそぎ切りにする。

2.とりむね肉大1枚は、1.5p幅のそぎ切りにし、さらに1.5p幅のスティック状に切る。

3.とり肉大1枚分に対して、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3をそれぞれもみ込む。ラップに1枚分ずつ重ならないよう並べ、さらにラップをかけて冷凍室へ。

スティックフライドチキン 【材料】(2人分)

「下味冷凍とりむね肉」(スティック状) 大1枚分(300g)、ころも(片栗粉、小麦粉 各大さじ3、洋風スープの素(固形) 1/2個、塩、こしょう 各小さじ1/4、粗びき黒こしょう 適量)、マヨネーズ、揚げ油

【作り方】

1.「下味冷凍とりむね肉」はラップをはずして凍ったまま耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで約30秒加熱し、ばらす(まだ凍っていてOK)。ポリ袋に入れ、マヨネーズ大さじ2を加えてからめる。

2.バットにころもの材料を入れ、スープの素をスプーンで潰しながら混ぜる。とり肉を加えてまぶし、フライパンに並べる。

3.揚げ油をとり肉の高さの半分まで注ぎ、中火にかける。ころもがシュワシュワしたら弱めの中火にし、全体がこんがりするまで約8分揚げ、油をきる。器に盛り、好みでサニーレタスを添える。

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2019年03月18日

お弁当のスキマ問題を解決するのは、レンジで30秒の“たい焼き”だった…?|マイ定番スタイル



毎朝のお弁当作り、お疲れさまです……。

さらにこの時期はお花見や遠足で、お弁当を作る機会も多いはず。

それなら、こんなサプライズはいかがでしょうか?

たい焼き風の玉子焼きがかわいらしい…

お弁当にたい焼き……!?

一瞬びっくりしますが、実はたい焼き風の玉子焼きなんです。

めちゃくちゃかわいらしいのですが、レンジで簡単に作ることができるんですよ。

レンジでプチたい焼き 540円

使うのはこちら、「レンジでプチたい焼き」。

直径20pほどの中に、6匹の鯛がいます。

本来は甘いたい焼き用なんですが、玉子焼きにも使えるんです。

なんとも愛らしい表情をしてますよね。

ちゃんと右向きと左向きがいて、合体すると立体的なたい焼きが作れるようになっています。

早速玉子焼きを作ってみよう!

作り方はとっても簡単!

玉子1個をよく混ぜて好きなように味付けし、型に入れていきます。

玉子1つで5、6匹作れます。でき上がりは結構縮むので満杯まで入れても大丈夫です。

好きな具を入れるのもいいですね。

今回は青のりとチーズを入れてみました。普通の玉子焼きと違って、違う味が同時にできるのもいいところ。

ただし、何も入ってないプレーンが一番たい焼きっぽく仕上がります。

レンジに入れて、500Wで30秒ほど。ぷく〜っと膨らんだら取り出します。

もし時間が足りなければ、様子を見ながら10秒ずつ追加してくださいね。

一気に膨らんでくるので焦りますが、心配しなくて大丈夫!

熱々のうちにラップをかけて上からスプーンなどでギュッと押さえて成形します。ここがポイント!

このまま冷ましてる間に、ウィンナーを焼いたりお弁当にご飯を詰めたりしておきましょう!

さて、冷えたようなので型から外すと…

たい焼き風玉子焼きの完成!

プチサイズでかわいらしいですね。はみ出た部分がよりリアルさを感じさせてます。

キャラ弁はムリでも、これなら簡単なのでおすすめですよ。

お弁当に詰めてみましたが、インパクトがすごい!

そして、いい具合に場所を取ってくれるので助かります。お弁当を開けた瞬間、ワクワクしてくれること間違いなしですね!

ちなみに、たい焼きの間にはあんこ……じゃなくケチャップを挟んでみました。

ホットケーキミックスでたい焼きも作れる

せっかくなので、たい焼きも作ってみましょう!

使うのはホットケーキミックス、牛乳、卵。ホットケーキと同じ生地です。

最初に型に油を塗って、生地を入れていきます。結構膨らむので、入れるのは7割ほど。写真のはちょっと入れすぎました……。

フワフワのたい焼きが完成! 小さいのでお子さんのおやつにもぴったり。

間にあんこを挟むと小さいながらも本格的です!

ジャムやチョコなど、好きなものを挟んでたい焼きパーティも楽しそう!

ちなみに、ホットケーキミックス200gで、約30匹できました。

これからお花見や遠足の季節。かわいいお弁当やおやつを持って出かけてみてはいかがでしょうか?


posted by terry at 13:48| Comment(0) | お花見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月14日

今さらだけど知っておきたい!お花見のマナーと快適に楽しむ方法!



お花見にもマナーがある!

毎年、お花見を楽しみにしている方は多いと思いますが、マナーを守っている方、快適に楽しむ方法を知っている方はどれほどいるでしょう。
あなたも今年のお花見はマナーを守って、今までで1番快適で楽しいものにしませんか?

必要以上の場所とりは禁物
人数に相応しくないスペースをとってはいませんか?
誰もが良い場所を確保したいと思っているので、譲り合いの気持ちを忘れずに!

また、スペースを広くとりたいからといって、通路にまでシートを広げるのも厳禁です。
住宅やお店の近くも避けたほうがいいでしょう。

桜の木には「触ってはいけない」
桜の木に触れて傷をつけたり、枝を折ったりしてはいけません。
お酒やジュースをかけるのも、もってのほか!
桜の木は意外にもデリケートで、傷から外敵が侵入したり、お酒やジュースがかかったところが腐ったりして、全体が枯れてしまうこともあります。

特に、子供は木に登ったり、ぶら下がったりと、遊びたがるものですが、木への影響や周囲への迷惑が気になるもの。
保護者がマナーを守るように指導することも大切です。

ゴミは持ち帰る
ゴミ箱が用意されている場合、ゴミは分別をして捨てるのがマナーです。
ですが、お花見となると人が沢山集まるので、ゴミの量が多くて溢れかえっていることもありますよね。 そんなときは、できるだけゴミは持ち帰ることを強くオススメします。

また、ゴミが集まっているからといって、そこがゴミ置き場とは限らない場合も多々あります。
誰かが勝手にゴミを捨てて、他の人がまたそこにゴミを捨てて…という風に、自然とゴミの山ができてしまっていることもあるのです。
大量のゴミが散乱していたら、美しい景色が台無しですし、やはり気持ちのいいものではありません。

みんなが「まぁいっか」「みんなここに捨ててるし、大丈夫でしょ」となれば、ゴミの不始末が原因でお花見が禁止になる可能性も。
ゴミはすべて持って帰るつもりで、ゴミ袋を多めに用意しておくといいですよ。

お酒の飲みすぎに注意!
綺麗な桜を見ながら飲むお酒は格別です。
家族や仲間と盛り上がって、ついつい飲みすぎてしまったことがある人もいるでしょう。

お花見の席ということで、大きな笑い声や話し声に対して敏感になる人は少ないとは思いますが、騒ぎすぎは禁物です。
酔っ払い同士で喧嘩になったり、急性アルコール中毒になったり…ということにならないよう、節度もってお酒を楽しみましょう。

まだまだ寒い!防寒対策をお忘れなく!
4月上旬ごろは日中もまだまだ肌寒い日が多いです。
晴れていても、ずっと外にいると体が冷えてしまうこともあります。
上着やブランケットなどを用意して、快適に過ごせるようにしましょう。

トイレには余裕を持って
特に、女性用トイレは列が長くなりがち。
お酒を飲んだり、風に当たって体が冷えたりするとトイレが近くなるものなので、女性トイレの列がすいていれば「今のうちに行っておいたほうがいいかもよ?」と教えてあげると親切です。

公共交通機関でのアクセスがオススメ
お花見会場の近くにある駐車場はかなり混雑します。
どうしても車で行きたいという場合は、お花見会場から少し離れた駐車場をあらかじめ把握しておくといいでしょう。
意地でも近くの駐車場にとめようとすると、待ち時間が長くなる一方で、肝心のお花見が十分に楽しめません。
なるべく電車やバスといった公共交通機関を活用することをオススメします。

いかがでしたか。 「知ってはいたけど守れていなかった」「言われてみればそうだなと思った」という人がいたとしたら、今年から意識してみてください。
お花見がより一層、素敵な思い出として残るはずですよ!

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2019年03月12日

春のお花見といっしょに味わいたい京都の桜グルメ3選



古都・京都には、桜スポットがたくさんありますが、春のお花見シーズンの楽しみは、桜だけではありません。ピンク色に彩られたかわいらしい和菓子やワインなどの“桜グルメ”も、春の訪れを感じさせてくれます。桜にあう一品をつまみながら、のんびりと春の花を愛でたいものです。そこで今回は、花見シーズンに楽しみたい京都の“桜グルメ”を紹介します。

「桜花」「初花」by 白藤屋菓子舗

地元の茶人に愛されている白藤屋菓子舗は、季節の和菓子を取り扱う1902(明治35)年創業の老舗和菓子店です。和菓子の味はもちろんのこと、三つの茶室からなる京数寄屋造り建築にも一見の価値があります。

白藤屋菓子舗の店内には、春の和菓子として「さくら」「春めく」「夜桜」「うぐいす」などが並びます。なかでも、小豆羊かんの上に桜の花がのった「桜花」と桜の形で淡いピンク色がかわいらしい「初花」は、桜の咲き始めとともに味わいたい一品です。

■白藤屋菓子舗
・住所:〒626-0041 京都府宮津市鶴賀2074
・営業時間:9:00〜17:00
・休業日:木曜
・URL:https://shirafujiya.miyazu.net/index.html

「春の三色だいふく」by 伊藤久右衛門(宇治本店・茶房)

伊藤久右衛門は、1952(昭和27)年創業、京都府内にいくつもの茶房を展開するお茶屋です。桜が花開く春になると、製造が追いつかないほど「春の三色だいふく(茶・さくら・塩桜)6個入」に注文が殺到します。

緑色のだいふく生地に塩漬けの桜を練り込んだ桜餡が甘じょっぱい、塩桜あん抹茶だいふくは、「春の三色だいふく」だけに含まれる春の限定品です。なお、府内各地の茶房では、同じく春限定の「さくらパフェ」も販売されます。

■伊藤久右衛門(宇治本店・茶房)
・住所:〒611-0013 京都府宇治市莵道荒槙19-3
・営業時間:10:00〜18:30(L.O.18:00)
・休業日:無休
・URL:https://www.itohkyuemon.co.jp/corporate/

「茜ブラッシュ」by 天橋立ワイナリー

天橋立ワイナリーは、「ワインづくりはぶどうから」を信念に、丹後ぶどうを栽培から醸造まで手掛けるワイナリーです。ぶどう畑には除草剤を使用せず、地元産の堆肥や天橋立産のカキ殻を使用した、可能な限り自然栽培に近いぶどう作りで知られます。

天橋立ワイナリーで造られる「茜ブラッシュ」は、フレッシュ&フルーティなロゼワインとして人気です。丹後産の赤ワイン用ぶどうを100%使用し、白ワインと同じ製法でピンク色のワインに仕上げています。冷やして飲むと、酸味が一層引き立ちます。

■天橋立ワイナリー
・住所:〒629-2234 京都府宮津市国分123
・営業時間:10:00〜17:00
・休業日:無休
・URL:http://www.amanohashidate.org/wein/

いかがでしたか。花見シーズンに楽しみたい京都の“桜グルメ”を紹介しました。のんびりと桜の花を愛でながら、“桜グルメ”を味わってみませんか。




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2019年03月11日

お花見に最適!桜の開花時期に合わせて登場するプレミアムビール『さくらボック』発売!【富士桜高原麦酒】 [富士観光開発株式会社]



士観光開発株式会社(本社・山梨県南都留郡富士河口湖町船津3633-1 代表取締役社長 志村和也)が醸造・販売する地ビール「富士桜高原麦酒」では、3月15日より、春の限定ビール『さくらボック』の発売を開始致します。

■春の訪れを知らせるプレミアムビール
「さくらボック」は名前の通り、桜の開花時期に合わせて醸造・販売される春限定のクラフトビールです。厳しい冷え込みとなる富士山麓の12月に仕込み、3ヶ月以上もの期間をかけて熟成させることで、アルコール感やモルトの旨みを最大限に引き出したプレミアムビールです。

■輝かしい受賞歴
 「さくらボック」は、World Beer Awardで2度の金賞受賞をはじめ、世界的なビールコンペティションで、数々の受賞歴を持つ世界に認められたビールです

■モルトが2倍
ビールの本場ドイツでは、長期熟成させたこのビールは「ドッペルボック(ドッペル=ドイツ語で「2倍」を意味する)」と呼ばれ、修道士達の断食の時期に栄養源として愛飲されていました。通常のビールの約2倍のモルトを使用し、長期熟成させることでアルコール度数が8%と非常に高く、甘味・苦味・香りのバランスがとれたビールに仕上がっています。

■飲みごろ温度と保管のポイント
ビールには「飲みごろ温度」があるのをご存知でしょうか。実は、「ビール」全部がキンキンに冷えた状態が最高の「飲みごろ温度」とは一概に言えないのです。「富士桜高原麦酒」でいうとラガー系の「ピルス」や「ミュンヘンラガー」はキンキンに冷えた状態がいいのですが、同じラガー系でもハイアルコールの「さくらボック」はあまり冷やしすぎず、キンキンに冷えた少し手前の温度が香りも味わいも一層ひきたちます。(8℃前後) お肉の煮込、デミソース、等のお料理に又、食後酒としてもお勧めのビールとなっておりますので、是非お試しください。

[商品概要]
■商品名: 富士桜高原麦酒 さくらボック
■発売日: 2019 年3 月15 日
■内容量: 330ml 瓶
■アルコール度数: 8.0%
■賞味期限: 製造日より: 9 ヶ月(要冷蔵)
■瓶製品希望小売価格: 480 円(消費税別)/※330ml 瓶1 本
※限定商品に付き、数量制限させて頂く場合がございます。
■弊社運営サイト: 富士山からのおくりもの http://www.rakuten.co.jp/fujizakura/
■お問合せ: 地ビールレストラン・シルバンズ(醸造所併設のレストラン)
       TEL 0555-83-2236
       山梨県南都留郡富士河口湖町船津字剣丸尾6663-1  

【富士桜高原麦酒とは】
富士山から十数年の歳月をかけて湧出する貴重な伏流水を使用し、ドイツでも数少ない国家認定校で百年以上の歴史と多くの優れた醸造士を輩出した「デーメンス醸造専門学校」で培った醸造技術で造るビールです。また、富士桜高原麦酒は、本場ドイツスタイルにこだわり、原料の麦芽は全てドイツより輸入し、モルト100%のビールです。また、濾過しないため、生きた酵母が多く含まれており、ビール本来の味と香りがお楽しみいただけます。

■現地へのお問合せ先■■■■■■■■■■■■■■■■■■
地ビールレストラン シルバンズ(富士桜高原麦酒) 
401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津字剣丸尾6663-1
営業時間(平日)11:30〜15:00、17:30〜22:00 (土日祝)11:30〜22:00
定休日 木曜日
TEL 0555-83-2236
URL  https://www.sylvans.jp/
   https://www.fujizakura-beer.jp/
E-mail sylvans@fuji-net.co.jp


posted by terry at 14:27| Comment(0) | お花見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月30日

お花見で何飲む?何食べる?おすすめマリアージュは?



お花見に持参するお酒や料理は何が良いのだろう?先日開催されたイベント「メルシャン ロゼワインセミナー」では、そのヒントとなりそうなマリアージュが紹介されたので、持ち寄りメニューで迷っている人は是非参考にしてみてほしい。

ロゼワインの魅力を紹介する同セミナーでは、ブームとなりつつあるロゼワインと、相性の良い料理が紹介された。

世界的なロゼワイン消費量は13年間で約30%増、日本のロゼワイン市場も5年間で約1.3倍増と、世界的なロゼワインブームが到来している昨今。なかでもフランスでは、ワインショップやスーパーでロゼワインの露出が目立ち、ロゼとグレープフルーツを掛け合わせたワインカクテル「ロゼパン」なども流行しているという。

そんなロゼワインの特徴といえば、白ワインに合う料理にも、赤ワインに合う料理にも合わせやすいところ。白ワインの酸味やフレッシュさに加え、赤ワインの苦味や複雑性、スパイシーさも兼ね備えているところがポイントとなっている。

このロゼワイン、料理とのマリアージュを楽しむなら、洋食であれば「トマトやベーコン」、和食・アジア系であれば「だし、醤油、味噌、カレー粉」といったシーズニングで調理された料理との相性が抜群だとか。餃子やから揚げ、お好み焼きのような日本人にお馴染みの料理にもマッチするという。

色合いも桜の季節にピッタリのロゼワイン。例えば同社の「シャトー・メルシャン アンサンブル ももいろ」は、華やかな香りとうまみが感じられ、肩肘を張らずに楽しめる商品なので、持参ドリンクとしてもおすすめだ。

 
posted by terry at 08:50| Comment(0) | お花見 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする